[경영,경제] [경영학] 외식업 마케팅 7P전략(戰略) > nation1

[경영,경제] [경영학] 외식업 마케팅 7P전략(戰略)

페이지 정보

작성일 20-08-27 23:18

본문

Download : [경영,경제] [경영학] 외식업 마케팅 7P전략.hwp

경영,경제,경영학,외식업,마케팅,P전략,경영경제,레포트

외식업 marketing 7Pstrategy

1. 제품(Product) strategy
2. 가격(Price) strategy
3. 장소(Place) 유통 strategy
4. 촉진(Promotion) strategy
5. 생산과정(Process) strategy
6. 물리적環境(환경)(Physical Evidence) strategy
7. 사람(People) strategy

◎ 외식업 marketing 7Pstrategy

1. 제품(Product) strategy
먼저 시장조사를 토대로 제품 및 메뉴를 결정하게 되는 데, 고객의 성향에 따라 메뉴를 선정하며 지속적으로 개발해야 한다. 메뉴 점검을 통해 우리 식당에서 잘 팔리는 메뉴는 무엇인지, 잘 팔리지 않는 메뉴는 무엇인지, 가장 이익을 많이 내는 메뉴와 가장 이익이 남지 않는 메뉴가 어느 것인지 分析해야 한다. 80:20 법칙을 기준에 두고 메뉴 20%가 매상의 80%를 차지할 수 있도록 하는 법칙이 성립되도록 marketing strategy을 펼쳐야 한다. 그리하여 가장 인기가 있으면서도 이익이 괜찮은 메뉴를 선택하여 모든 조리방법이나 서비스 등을 재정립하고 교육하여 영업활동에 들어가야 한다.
고객의 성향은 지속적으로 변한다. 제시대의 변화에 매우 민감하면서도 또 한편으로는 너무 심하게 바뀌면 거부감을 일으킨다. 외식업소에서 메뉴, 음식, 서비스, 분위기 등 여러 가지를 말할 수 있겠지만 메뉴에 대해 관점을 가장 많이 두어야 한다. 따라서 누가 시대의 흐름을 더 빨리, 보다 정확히 읽어내고 이를 제품에 반영하느냐가 경쟁에서 선두주자가 되는 지와 …(省略)

[경영,경제]%20[경영학]%20외식업%20마케팅%207P전략_hwp_01.gif

[경영,경제]%20[경영학]%20외식업%20마케팅%207P전략_hwp_02.gif

[경영,경제]%20[경영학]%20외식업%20마케팅%207P전략_hwp_03.gif

[경영,경제]%20[경영학]%20외식업%20마케팅%207P전략_hwp_04.gif

[경영,경제]%20[경영학]%20외식업%20마케팅%207P전략_hwp_05.gif

[경영,경제]%20[경영학]%20외식업%20마케팅%207P전략_hwp_06.gif

설명

레포트/경영경제

Download : [경영,경제] [경영학] 외식업 마케팅 7P전략.hwp( 45 )

순서

[경영,경제] [경영학] 외식업 마케팅 7P전략 , [경영,경제] [경영학] 외식업 마케팅 7P전략경영경제레포트 , 경영 경제 경영학 외식업 마케팅 P전략
[경영,경제] [경영학] 외식업 마케팅 7P전략(戰略)
[경영,경제] [경영학] 외식업 마케팅 7P전략(戰略)

다.

뒤로가기 nation1

본문