비타민 A에 대하여
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작성일 21-04-08 14:12
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Carotene의 Vitamin-A로 전환은 주로 소장의 점막에서 이루어지며 소량은 간과 다른 조직에서 행해져 몸에 저장된다 Carotene은 Vitamin-A와 같이 지용성이므로 담즙은caroten의 흡수를 높여준다. 이 Vitamin은 엽록소와 carotenoid를 함유한 식물들에서 발견되었다.
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1. Vitamin-A & Carotene
Vitamin-A 는 지용성 비타민 중 처음 발견되었다. 구조적으로 중 결합이 하나 더 많은 화합물로 담수어의 간유에 많이 있는 Vitamin-A2가 있다 이것은 Vitamin-A1에 비해 1/2～1/4정도의 효력을 나타낸다. 동물, 새, 물고기등은 carotenoid색소를 갖고 있고, 식물 엽록소 안의 노란색화합물도 carotenoid색소이다. 동물영양학자들의 experiment(실험)에 의해 송아지의 성장에서 밀과 귀리만 먹인 경우는 성장이 둔화되는 반면, 옥수수나무 전체를 먹인 경우는 성장이 촉진됨을 알게 되었다. 후에 연구에 의해 Vitamin-A는 동물의 구조조직의 보존과 시력이나 조직의 재생과 같은 육체적으로 중요한 기능에 관여하는 것을 알게 되었다.
Vitamin-A는 인체의 조직에 보관되는 상태인 retinol이라 불리는 Vitamin-A1이 있다 이물질은 구조적으로 trans형으로 활성형이며 세포 내에서 retinoic acid로 change(변화)된다 Cis형의 Vitamin-A1은 비타민으로의 활성을 나타내지 못한다.
Vitamin-A는 주로 간장에 저장되며, 신장, 지방조직, 폐등에서도 미량 발견된다 저장되었던 Vitamin-A는 retinol의 상태로 혈장으로 유리되어 특정이 단백질과 결합하여 조직에서 …(To be continued )
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레포트/의약보건
다. Carotenoid는 약 400종류가 있으나
α-carotene과 β-carotene 그리고 cryptoxanthin(노란옥수수에 함유)등이 동물의 영양소로 중요하며, 그중에도β-carotene 1mcg 〓 Vitamin-A1 0.167mcg 즉 Vitamin-A1의 1/6에 해당한다.
